9・10月のWORLD BREAKFAST ALLDAYはモロッコ！

「朝ごはんを通して世界を知る」がコンセプトのWORLD BREAKFAST ALLDAY。9月と10月は朝ごはんを通してモロッコを旅する！！

アフリカ大陸の北西に位置するモロッコ。南部のサハラ砂漠とは対照的に、カサブランカなどの都市部は大西洋と地中海に面した北部に集中していて、一年を通して穏やかに過ごせるお天気。先住民族のベルベル人の文化にイスラム教の文化が入り、20世紀前半はフランスの植民地となったため、ヨーロッパの文化も混ざり合い、現代のモロッコの文化は「多様」そのもの。

こちらが「モロッコの朝ごはん」。美味しそう！！　モロッコスタイルの四角いクレープ「ムサンメン」とパンケーキ「バグリール」がモロッコで人気の朝ごはん。どちらもパスタの原料のセモリナ粉でつくり、たっぷりのバターとハチミツをかけて食べる。タジン鍋で作ることの多いトマトベースの「ベルベルオムレツ」、たっぷりのイタリアンパセリとコリアンダーが入ったモロカンサラダと一緒にワンプレートスタイルの朝ごはんになっている。そのほか、モロッコでは一日に何杯も飲まれているミントティーなどのモロッコのドリンクや甘いモロッコのデザートなどをご用意しています。

また、会期中はモロッコの料理教室や食文化ついて学ぶワークショップなどのイベントを開催予定！！　異国情緒たっぷりの朝食を、爽やかな一日の幕開けにしてみてはいかが？？

edit by Qetic・Ayako Nakanome